今日は河豚のお話、この季節の旬の味です。

http://www.fukukyu.com/index.html

　処は　創業明治26年の老舗「割烹　福久（ふくきゅう）」

ヤンキースでいつも、ピアノの弾き語りで、ご活躍の木村　豊氏が店主のお店

関内駅から徒歩７分　素敵な雰囲気のお店です。

気張って本日、友人をお誘いし出かけてまいりました。

いつもと違う　板長、木村氏の仕事姿、ピアノ演奏の時と違う、りりしかったですよ！！

ワインも美味く、前菜　河豚サラダ、河豚チリ　鍋を堪能してまいりました。

流石　老舗の味、うなってしまいます。

老舗を健全に継承していくということ大変なご苦労かと　察しますね。

素材　一つ一つの気をめぐらし　接客の気遣いなど　気を抜く暇もないのではと。

同業者としては、ご苦労が手に取るように。

しかし　河豚は福久ということに関内人は　河豚料理の代名詞になっているのです。

皆さんも一度　足を運んでいただけたらと思います。

浜っ子の粋なところ味わえると！！！

今年のあかを綺麗さっぱり落としてきたという、けじめの料理でした。

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